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开蛋壳,晶莹剔透的蛋清上总能找到比雪花还要美丽的松花。切好瓣，倒上生抽，再往皮蛋上面铺一层切得细碎的青椒，都不用再加别的什么调料，一盘美味的青椒皮蛋就做好了，保准好吃又下饭。
当然拿来做皮蛋瘦肉粥也是极好的，皮蛋有清热的效果，瘦肉富含蛋白质，两者一结合味道鲜美营养丰富。店里一直卖简易版的八宝粥，适时地也可以给大家换个口味，有助于促进消费。
余下的三四百个鸭蛋，林墨买了十来个陶土坛子，精心调配了盐水，将这些鸭蛋泡上。只需两个月左右，这些鸭蛋就能全部入味，金红色的蛋黄沙软流油，恰到好处的盐，不会让蛋清很咸，而且泡得越久，吃起来味道越香，这玩意儿曾是盛唐镇店法宝之一。
随着学校开学，小店的生意更加繁忙，中午重新开始卖午餐，林墨彻底没了休息时间。林书现在
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