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及刷到过美食博主做这道菜的视频，有个大致印象。
也就是它算一道家常菜，并不需要太多技巧，依靠她如今掌握的灶台功夫就能做好。
做完一锅后，她拿了筷子在旁边尝味道，同时看虎欢欢独立做。
“火小了，这里一定要大火，不然口感会差。”
乌桃嘴里说着，吃了一口溜肥肠。
肥肠表面极软烂，微微粘牙，内里却还保留着肥肠本身的筋道。
这也是肥肠这道食材的魅力所在，不管怎么做，都能感觉到它的独特口感和浓郁的油脂香，那也是身为烹饪者需要去放大的优点和本味。
只是最近乌桃吃的肥肠有点儿多，所以没贪嘴，只尝了一口就放下筷子。
等虎欢欢能独立做这个菜后，她又上手做了肥肠鱼。
虎欢欢近来做的肥肠菜都很多，有经验，学起来很快，不需要过多重复炒制肥肠的过程
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