第187章 抢腊肠(第1/2 页)
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姜禾禧天没亮就去到了浅水滩口岸，等着屠夫将两头猪大卸八块后，她再统一调度分配，将两头猪安排得明明白白。
多少斤大肠搭配多少斤肉，她的账簿里记得清清楚楚；两头猪出了多少斤肋排和五花肉，多少拿去做腊味，都是她一个人说了算；卤猪头和卤猪蹄要过称，必须经过她的签单后，才可以交货拿走。
楚旸全程监工做腊肠，大妈大婶们彼此之间更是分工明确。
大肠要在浅水滩里清洗一遍后，再端到板房工作间，统一用高压水枪清洗干净。
猪肉用各种酱料腌制入味后，再放入搅拌机切碎，而后手工灌入猪肠，打结制成一节节的腊肠，再放在烘干区晾晒。
虞向晚则将黄年糕的工作安排得井然有序。
黄米浸泡一夜后装入木桶，放在�
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